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山核桃苗和核桃苗有什么区别？ 区别1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。 区别2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等 省。 区别3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆 形。 区别4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些。 区别5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、 手机挂件等。 如何挑选优质的核桃？ 方法1、看外表：优质的核桃个头要均句，缝合线紧密，表面是黄白色的且比较光洁，如果外壳发黑、泛油、干瘪暗黄、粘手，则是坏果。 方法2、闻气味：优质的核桃本身有股特有的清香味，陈果、坏果有明显的异味，经过加工的会有些如双氧水等化学材料的味道。 方法3、掂一下：将核桃放在手里掂量一下，轻飘飘的没有分量的多数为空果、坏果，或者是没有熟的，优质的核桃有点扎手。 方法4、听声音：将核桃从高处扔在硬地上，空核桃会发出像破乒乓球弹跳时一样的声音，将核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，实成、硬朗，说明是成熟的。 方法5、尝味道：优质的核桃吃起来又香又脆，如果尝到的核桃肉质颜色暗淡，这就是陈货了，有可能已经生虫，如果吃起来不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的区别及挑选方法介绍，要注意，核桃忌潮怕热，保存时要防潮、防高温，以免发生腐败或是出现异味、泛潮、泛油等。
核桃苗的基本情况 1.核桃树有野生山核桃和人工嫁接改良两种，在我国的花被、西北、西南、华中、华南和华东地区都有大量分布，在华南地区还有不少的野生山核桃分布。 2.核桃树在有的地区也称胡桃树、黑桃等等，除了结的果实可供食用、药用和榨油等之外，它的植株作为绿化防护、工业材料也都是极好的。 二、核桃树的修剪时间 想要自己的核桃树长的好、产量高，除了要挑选好的苗木，掌握种植技术要点之外，在准确的时间进行修剪也是必不可少的。除了能保证正常的深证发育外，还可以促进萌发、开 花和坐果，所以下面的修剪时间可得记好了。 1.核桃树春季（萌芽长新叶后）修剪：春季进行的核桃树修剪越早越好，进入春季后核桃树就开始往全株输送营养物质，所以当它进入生长旺期进行修剪，伤口势必会导致部分营 养的流失，而早些修剪则营养流失不会很大，而且伤口的愈合也会快很多。另外春季的修剪比较适合幼年核桃树和长势比较弱的核桃树。 2.核桃树的秋冬（果实采摘完、叶子变黄）修剪：虽然大多数果树比较实用休眠期进行修剪，但核桃树还是要避免，还是选择在叶子还没落在的初冬和秋末进行，具体时 间大概在十一月份左右；秋冬的修剪的话比较适合给成年的核桃树，此时修剪能够极大的让树势保持平衡，以缓和核桃树的生长态势、提高枝量，避免出现果树早衰的情况。 3.核桃树可以一年四季进行修剪，但是的修剪时间是春秋时节，因为夏季的修剪没做好很容易影响果树的成熟度，而且容易造成冬季的抽条；冬季的修剪只能针对于生长健壮 的成年核桃树，可以增强整体的树势、提高来年的果品质量。 核桃树的修剪一定要根据不同的生长情况来做调整，且不可所有的统一模式和时间，这样的修剪并不会有利它的生长和坐果。
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